Ce manuel élève, utilisable ou non en détachable, est destiné aux élèves de lycée professionnel et apprentis préparant un CAP ECMS.

 

Il est composé de deux parties (C1 - Réceptionner et tenir les réserves et C2 - Maintenir l’état marchand du rayon) et d’un module examen (PFE et dossier professionnel).

 

Chaque chapitre comprend des activités de cours à partir de documents didactisés avec un questionnement adapté au niveau des élèves.

 

Une synthèse de l’essentiel des savoirs associés est proposée à l’issue des activités. Cette synthèse est suivie d’une ou plusieurs applications de cours afin de vérifier les acquis.

 

Pour animer autrement vos cours, le manuel numérique vidéoprojetable permet de projeter le contenu du manuel papier et de l’exploiter à l’aide d’une palette graphique d’outils (zoom, surlignage, etc.). Informations et commandes sur le site du KNÉ  www.kiosque-edu.com