L’organisation de ce manuel, utilisable ou non en détachable, répond en tout point aux préconisations du référentiel MRCU. Chaque situation met l’élève au cœur de ses apprentissages et développe ses réflexes professionnels.

Les études de cas d’entreprises variées proposent une mise en situation approfondie et motivante. Elles sont construites en mode projet. La préparation, l’action et la validation de chaque mission rythment les séquences, autorisant ainsi une organisation claire de la progression des cours pour l’enseignant et ses élèves.

Des fiches ressources permettent de développer le travail en autonomie. Ces fiches regroupent des connaissances théoriques, de la méthodologie et les techniques de communication écrite et orale.

Les différents métiers du commerce, de la vente et de l’accueil sont abordés dans cet ouvrage. En fin de chapitre, une synthèse contribue à fixer les acquisitions et une auto-évaluation incite l’élève à s’impliquer dans sa formation.